1.啤酒變酸還能喝嗎百度

啤酒發酸影響口感是不好，而且是啤酒品酒愛好者的大忌，一款啤酒口感要麥香濃郁，啤酒花的適宜的苦味和麥芽的濃郁香味巧妙的結合在一起，才能喝出清爽純正的口感，如果發酸一是發酵工藝有問題，發酵過度，要不就是大麥糧食品質有問題，再者就是水處理技術，三者不處理好，口感就會發酸，大大的影響品質和口感，啤酒就不好喝。

2.啤酒變酸了還能喝嗎

1,工業啤酒放時間過長之后會出現味道變酸的情況，原因是:工業啤酒中含有乙醇和碳酸等成分，乙醇揮發是會導致啤酒變酸的原因。萊垍頭條

2,工業啤酒長時間放在室溫下，細菌就會得到反之，其中乳酸菌和醋酸菌會使啤酒變渾，容易污染大腸桿菌及霉菌，啤酒變酸。萊垍頭條

3.啤酒變酸還能喝嗎百度知道

精釀啤酒發酸的補救方法如下：

1、選用溶解好、總酸低的麥芽;2、減小釀造水的堿度，糖化盡量不加酸或少加酸，用乳酸比較好但價格高;3、使用生酸低的酵母;4、適當降低糖化敷料使用量;5、使用粳米;6、麥汁過濾要清亮，洗糟要控制一定的殘糖，渾濁的麥汁脂肪酸高，洗槽過度會增加脂肪酸含量，一般不能低于1度，純生不低于2度。

7、減緩前期發酵速度，控制酵母接種量和充氧量，盡量不加糖化酶;8、控制微生物，純生化管理;

4.喝啤酒是酸的

啤酒發酸影響口感是不好，而且是啤酒品酒愛好者的大忌，一款啤酒口感要麥香濃郁，啤酒花的適宜的苦味和麥芽的濃郁香味巧妙的結合在一起，才能喝出清爽純正的口感，如果發酸一是發酵工藝有問題，發酵過度，要不就是大麥糧食品質有問題，再者就是水處理技術，三者不處理好，口感就會發酸，大大的影響品質和口感，啤酒就不好喝。

5.酸奶有啤酒味了還能喝嗎

酸奶和啤酒是可以一起飲用的，酸奶含有豐富的蛋白質，以及礦物質鈣，對于提高免疫力是有促進作用的，啤酒不要大量飲用，適量就好，而且最好是在喝啤酒之前喝點酸奶，可以起到保護胃粘膜的作用

6.啤酒有酸味還能喝嗎

無酸不成酒，啤酒有一點酸味是正常的，但不能是那種腐敗的或刺激的酸味，那是發酵過程中微生物沒控制好導致的

正常啤酒的pH值約為4.5左右，就是酸性的

7.啤酒發酸了還能喝嗎

不是壞了。

原漿啤酒入口發酸是正常現象。原漿啤酒是不添加任何防腐劑添加劑，不經過濾和滅活工序，保留鮮活酵母的生啤酒原液。與其他普通啤酒最大的區別是100%麥芽發酵，完全保留發酵過程中產生的氨基酸，具有酸味物質，因此原漿啤酒入口發酸是正常現象。

原漿啤酒由于未經過濾，因此會含有一定量的活性酵母呈現一定渾濁度，酒體泡沫豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，具有獨特風味。

原漿啤酒是全程無菌狀態下釀造出的啤酒發酵原液，最大限度地保留了活性物質和營養成分，比如氨基酸、蛋白質及鉀、鎂、鈣、鋅等微量元素。

9.啤酒變酸了

精釀啤酒發酸的補救方法如下：

1、選用溶解好、總酸低的麥芽;2、減小釀造水的堿度，糖化盡量不加酸或少加酸，用乳酸比較好但價格高;3、使用生酸低的酵母;4、適當降低糖化敷料使用量;5、使用粳米;6、麥汁過濾要清亮，洗糟要控制一定的殘糖，渾濁的麥汁脂肪酸高，洗槽過度會增加脂肪酸含量，一般不能低于1度，純生不低于2度。

7、減緩前期發酵速度，控制酵母接種量和充氧量，盡量不加糖化酶;8、控制微生物，純生化管理;

10.啤酒變酸還能喝嗎百度貼吧

不能喝了。原因如下：

1、米酒酸了說明制作步驟有些不正確，發酵過程中產生了一些酸，這種酸對人體沒有好處，這樣的米酒是不能喝了。

2、在制作米酒的過程中，如果蒸的糯米還是熱的就加入了酒曲，會造成酒曲變質，做出來的米酒會是酸的,有可能還會是臭的。

3、變酸還有可能是因為釀造時被醋酸桿菌污染了，把酒精進一步氧化成醋酸，所以酒酸是因為里面含醋酸，可以用來做菜。

11.啤酒有點酸喝了沒事吧

這個問題對于工業啤酒來說是的，但對于精釀啤酒可就不一定了。舉個例子，假如某天你喝到一款酸酸精釀啤酒，當下可能眉頭一皺，馬上在想：“嘿，這酒怎么和我平常喝的不一樣？是不是壞掉了啊！”

如果是懂一些啤酒的基本制造的人就會知道有部分的精釀啤酒是用野生酵母發酵而成的，帶有一些天然酸味，這是很正常的現象，并且這種酒很難得！

所以當你能了解啤酒的生產過程以及所需要的重要元素，就可以更好幫你正確判斷一瓶酒的好壞了。