1. 啤酒不發胖原理

喝啤酒不會發胖的原理如下：
啤酒的熱量相對較低，而且啤酒中不含有使人體發胖的高脂肪。
啤酒中含有較多的維生素、鉀、鈣等對人體有益的營養成分，適量飲用對人體有一定的好處。
啤酒中含有較為豐富的硅元素，該種元素可以幫助人體預防骨質的流失，可以預防人體出現骨質疏松等癥狀。
啤酒中含有較多的水分、有機酸等，可以使人在解渴的同時提神醒腦，減少緊張情緒與過度緊張的心情并放松肌肉。

2. 啤酒到底會不會發胖

喝啤酒可能會導致發胖。
啤酒中含有糖、蛋白質、氨基酸、維生素、有機離子、葉酸、泛氨酸、二氧化碳等成分，其中的營養成分進入人體被吸收利用后，產生的熱量較高，可導致肥胖。
啤酒中的營養物質可促進機體的消化、吸收功能，導致食欲增強，而喝酒時常配有一些高熱量的菜肴，可能在喝啤酒的同時伴有暴飲暴食的現象，也可導致肥胖。

3. 釀造啤酒的材料

釀造啤酒的材料：啤酒花、發芽的大麥、糖、酵母。
自己家釀造也很麻煩的，除非商業化，有銷售渠道，要是自己喝不建議在家釀造，成本也很大
釀造啤酒的步驟：
粉碎：研磨麥芽顆粒。出糖：將粉碎后的大麥芽浸泡在熱水中，釋放放出麥芽糖，形成麥芽糖汁。

過濾：麥芽糖汁與谷物分離。
熬煮：麥芽糖汁被煮沸，并添加啤酒花調味。
冷卻：麥芽汁冷卻后，投入酵母發酵。
發酵：酵母在發酵過程中將糖汁轉化為酒精和二氧化碳。發酵過程大約半個月以上，讓啤酒成熟。
裝瓶：在裝瓶時加入少許糖，使啤酒在瓶中發酵，產生二氧化碳。
儲存：使啤酒的風味更加飽滿。儲存時間為1到６個月。
家釀啤酒已經成為了一種趨勢，越來越多的人加入了這個隊伍。在家里釀造啤酒其實并不算太難，大部分設備在本地的炊具城都可以購買到，只有個別的原料或小的輔材可能需要在網上購買。那么今天在這里給大家介紹下如何自己在家里做啤酒。
工具/原料
麥芽粉碎設備：手搖磨粉機或對輥。
糖化設備：30-40L的保溫桶，20L不銹鋼煮鍋一個，攪拌工具，過濾網，糖度計或比重計，250ML玻璃量筒，溫度計，電子秤，硅膠管一個（配套糖化鍋的籠頭），500ML量杯，250ML三角瓶（也可以選擇其他容器，活化酵母）。
煮沸設備：30-40L不銹鋼煮鍋一個。
冷卻設備：8-15米盤管（不銹鋼或銅管，或者板式換熱器），或者用3-5個大的飲料瓶裝滿水凍成冰。
發酵設備：發酵桶(建議2個，1個發酵，1個用來裝瓶，桶上帶龍頭更好)，單向水封。
其他設備：長度1-2米的硅膠管，洗耳球，75%酒精或其他消毒劑。
裝瓶設備：壓蓋器，空酒瓶，金屬瓶蓋或搖擺蓋，洗瓶刷，或者PET塑料瓶。
啤酒花，麥芽，酵母，水。
淡色麥芽3.5KG焦香麥芽0.5KG西楚酒花40G S04酵母11.5G水28L