?答案：啤酒。
為什么呢，下面有解釋：
酵母菌不含葉綠素，進(jìn)行腐生生活。
現(xiàn)在，酵母菌被廣泛應(yīng)用于生活中，
許多發(fā)酵性食品都是出自酵母這一發(fā)酵能手。
它的發(fā)酵分兩種——有氧發(fā)酵，無(wú)氧發(fā)酵。
其兩種工藝代表分別是“面包”和“啤酒”。
面包——即在有氧環(huán)境下，酵母菌把葡萄糖徹底分解成二氧化碳和水，并釋放出較多的能量（千焦作單位），供生命活動(dòng)使用，這就是為什么面包蓬松，里邊有許多氣孔，當(dāng)做食物的原因。
啤酒——在無(wú)氧條件下，酵母菌則把葡萄糖分解為二氧化塘和酒精，同時(shí)也釋放出較少的能量，供生命活動(dòng)使用。
而二者的原料都以小麥，葡萄糖（或麥芽糖，淀粉）兩大部分組成。
這就是說(shuō)為什么把啤酒叫做液體面包的原因，