1原料不同:精釀啤酒。只使用麥芽。啤酒花。酵母和水進行釀造。不添加任何添加劑。與工業(yè)啤酒相比，麥芽含量更多。啤酒花添加更多。說釀造出來的麥芽汁濃度更高。
2.工業(yè)啤酒:同樣使用麥芽，啤酒花酵母和水釀造而成。但為了追求成本，更多用大米，玉米和淀粉等原料取代麥芽。
3發(fā)酵工藝不同:1精釀啤酒:因為不需要太計較成本。所以發(fā)酵時間往往不會特別重視。不會太多考慮時間成本。最傳統(tǒng)的精釀啤酒發(fā)酵時間可長達兩個月。這樣的啤酒發(fā)酵充分。麥芽汁濃度更高。風味更為濃郁。2.工業(yè)啤酒:對工業(yè)啤酒而言，時間就是金錢，因此工業(yè)啤酒發(fā)酵時間通常指為七天。這樣發(fā)酵不會特別充分。導致麥芽汁濃度含量低，風味也更為清淡。
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