1.你的問題是錯誤，不成立的，啤酒里沒有任何成分能與二氧化碳發生反應。

2.雖然我們在飲用啤酒時，會出現很多二氧化碳，也就是我們看到的白沫，這是低分子蛋白質與二氧化碳的結合體，只是物理結合，不存在化學反應，就跟你用肥皂水吹泡泡的原理一樣

3.啤酒里的二氧化碳是怎么來的呢，一個就是在發酵過程中，酵母菌生長所產生的，它大部分都溶解在酒體中，就是一搖晃酒瓶就會產生泡沫；第二個來源就是灌裝中用二氧化碳來隔絕氧氣，防止啤酒被氧氣氧化，在啤酒瓶中空余的部分，二氧化碳的含量在99.9%以上

啤酒成分是什么呢?

啤酒是以大麥芽為主要原料，大米為淀粉類輔料，并加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵而釀制成的。

淡色啤酒一般酒花添加量較大，應具有明顯的酒花香味和細膩的酒花苦味，此種苦味應爽快；凡苦味粗重，長時間存留喉間而較長時間不消失者，謂之后苦不爽，是啤酒的缺陷。淡色啤酒的酒體一般應爽而不淡，柔和、協調。

啤酒選購注意事項

1、看日期：查看瓶裝啤酒的出廠日期。按原輕工部規定：瓶裝新啤酒，保存期為7天；瓶裝熟啤酒，保存期為40天至60天。啤酒過期則質量下降，甚至不能飲用。

2、聞香氣：質優的啤酒，應具有明顯的麥芽清香和酒花特有的香氣；質較次的啤酒，麥芽清香和酒花香氣不明顯；質次的，往往不但無麥芽和酒花香氣，甚至會有生酒氣味，老化氣味以及其他不正常的異香氣。

以上內容參考??百度百科-啤酒